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减肥可以吃栗子吗?一天别超十个!

2020-01-11
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又到了吃栗子的时节,街头巷尾处处都是糖炒栗子的香味。也有很多人喜爱买生栗子回家自己炒着吃,可是苦于不会选择。解放军医学康复中心养分医师董毅介绍,买生栗子,其间一个选择规范能够看其是扁的仍是圆的,一般来说,越圆的越甜,双面都是扁的那种最不甜。

未成熟的栗子被一个大刺球包裹着,当大球里面只要一个栗子时形状便是圆滚滚的,有两个栗子时是两个半圆状的,有三个栗子时中心那个就被压扁了,中心的那个得到的光照少,甜度天然低一些。因而,挑栗子越圆的越甜,其次是一面圆一面扁的,最终才是双面都扁的。再便是,买栗子别挑个头特别大的,这样的栗子一般水分比较大,甜味相对淡一点。

栗子漆黑发亮要慎买

正常的糖炒栗子的色彩是褐红色的,并不是十分的漆黑发亮。假如板栗外表皮过于黄亮或漆黑发亮,摸起来润滑不黏手,且放一段时间还坚持这个色彩,有可能是参加白腊炒制而成的。白腊自身对健康并没有太大的副作用,可一旦商贩用的是工业白腊,状况就大不同了。工业白腊成分比较复杂,含有致癌的“多环芳烃”类物质,对脑部神经和肝脏都有危害。因而,碰到这种反常漆黑发亮的糖炒栗子,千万不要买。

为了让板栗吃起来口感更好,炒制过程中都要加糖,但咱们得防范不法商贩增加“糖精钠”。假如糖炒板栗增加的是白糖,吃起来就有白糖的甜味,而假如刚吃时嘴里特别甜,但过一瞬间嘴里稍微有点苦味,阐明很可能加了糖精钠,要当心。

吃栗子摄生一天别超十个

板栗养分丰厚,蛋白质含量比红薯高一倍,维生素C含量也不低,能有22毫克/100克,比苹果、梨等生果高出好几倍。尽管板栗从植物学分类上算是坚果,但从养分价值来说,干栗子中含50%~60%的淀粉,和杂粮比较挨近。

很多人爱吃糖炒栗子,并且一吃就停不下来。殊不知,板栗虽好,但不能多食,其生食难消化,熟食又易滞气,并且其间蛋白质、淀粉含量较高,很多食用饱腹感强,简单引起腹胀乃至消化不良,影响正餐以及蔬菜生果等其他食物的摄入。并且,吃得太多也会摄入过多热量,不利于体重操控。

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